Skip to content
  • 地球そして目に優しい「Green」、ワイン産地の「Valley」、居心地の良い「Salon」をつなげました。
  • 地球そして目に優しい「Green」、ワイン産地の「Valley」、居心地の良い「Salon」をつなげました。
Green Valley SalonGreen Valley Salon
  • ホーム
  • Shop
  • お問合せ
    • store利用規約
    • 特定商取引法に基づく表記
    • プライバシーポリシー
  • ブログ
  • ログイン
  • お買い物カゴ / ¥0
    • お買い物カゴに商品がありません。

  • お買い物カゴ

    お買い物カゴに商品がありません。

情報発信

ホムパ(クリパ)
2024年1月27日

前回の投稿から時間が空いてしまいました。毎年12月第二土曜日夜に企画するクリパについて書きたいと思います。あなたのワインライフをさらに豊かなものにするためのお手伝いになるかはわかりませんが、どのような会だったのか、知って [...] [...]

情報発信

愛好家を含め必見!シャンパーニュとマリアージュする食事2
2023年11月3日

先月、ご縁をいただき、シャンパーニュ騎士団という団体主催のGalaディナーに参加しました。 そこで楽しんだシャンパーニュに合う料理を共有したいと思います。 全てMGボトル(1,500ML)だったので、瓶内での味わいが全く [...] [...]

情報発信

愛好家を含め必見!シャンパーニュとマリアージュする食事
2023年10月6日

皆さんは「シャンパーニュは一体何に合うんだろう?」と思ったことはありませんか? どのような合わせ方が良いか、ついて解説します。あなたのワインライフをさらに豊かなものにするためのお手伝いをします。 シャンパーニュに合う食べ [...] [...]

情報発信

愛好家を含め必見!赤ワインの温度調節方法および楽しみ方
2023年9月20日

赤ワインは幅が広すぎて、一定の温度で管理しても品質と味わいに影響があると考えます。例えばフランス・ボルドーワインとブルゴーニュワインでは管理する温度を変えるべきです。それは品種が異なるからです。その管理方法および楽しむ際 [...] [...]

情報発信

愛好家を含め必見!シャンパーニュの上手な抜栓方法および瓶内の温度調整
2023年9月1日

シャンパーニュは繊細で贅沢な飲み物で、抜栓そして瓶内の温度管理も重要となります。このブログでは、シャンパーニュを楽しむ方のために、美しい抜栓方法および抜栓前に瓶内の温度をどう管理するかについて解説します。あなたのシャンパ [...] [...]

TIMBRAS
本日のワインは、

ララ ネアグラ。モルドバ・ルーマニアの土着品種で、黒ブドウ。 「黒い熟女」という意味。 重すぎず軽すぎず、しかし、少し癖のある味わい。変わったワインを飲んでみたい方におススメです。 [...]

17
1月
Feteasca
本日のワインは、

フェテアスカ ネアグラ。 ネアグラという元々はルーマニアの黒ブドウ。 「黒い乙女」と呼ばれている。 ソムリエ教本にも登場するワイン。 重たいワインではないので、お料理に合わせるというよりも チーズ等のつまみに合わせる方が [...] [...]

09
1月
DH
本日のワインは、

明けましておめでとうございます。 ダミアン・ウーゴ Extrabrut ブラン・ド・ブラン ヴィエイユ ヴィーヌ 元々あることは知っていたが、新年に飲んで実に美味しく、「さすがダミアン!」と思う逸品だった。コート・ド・ブ [...] [...]

02
1月
DH
本日のワインは、

ダミアン・ウーゴ ROSE。 芳醇なピノ・ノワールの香りときりりとした酸が美味しい。 つまみや料理が無くても十分に楽しめるが、サラダというよりも 肉料理に合う。 [...]

28
12月
Damien Hugot
本日のワインは、

ダミアン・ウーゴ Brut Blan De Blancs。400年続くメゾン。彼が継いでからは方法が斬新になり、実に見事なシャルドネを作り出す。その味わいが顕著。ダミアンが得意とするシャルドネ作りの技術が秀逸な1本。 前 [...] [...]

16
12月
イベント企画とワイン販売の両立

今月は12月ということでクリパを企画しているが、やはりコロナ禍で集まりが悪い。まあ当然であろう。ここ数年、クリパはシャンパーニュ会と決めていて、貸し切る店舗の肉の調理が素晴らしいので、今年もシャンパーニュと肉のマリアージ [...] [...]

05
12月
GreenValleysalon-rogo2
ワインの味変化

昨夜の外食(肉)にアメリカ・ワシントン州の赤を持参した。2018年と若いが、非常に良かったことを覚えていて、開くのが遅いと判断して、食事の開始と共に抜栓した。友達と飲み進める間に明らかに味が変化した。わかってはいたが、顕 [...] [...]

29
11月
GreenValleysalon-rogo2
ワインの好み

過去のワイン会でも、最近のワイン会でも聞かれることがある。「オススメのワインは何ですか?」過去では「このワインはこのような特徴があって美味しいと思います」と答えていた。 最近は、特に初めて会う人に同じ質問をされることがあ [...] [...]

23
11月
GreenValleysalon-rogo2
イベントを企画する判断の難しさ-大規模なワインの試飲会に参加

先週、大手ワイン輸入業者の試飲会に参加しました。業界関係者用の会ではないため、色々な方が居ました。200種類くらいはあったと思うので、全てを試飲したら、ほぼ間違いなく酔っ払いになるでしょう。 試飲会は、行くと必ず発見があ [...] [...]

15
11月
DH
ワイン販売を始めます。

この度、時間がかかりましたが、通販の酒販免許を取得しまして、ずっとやりたかったワイン販売を始めるに至りました。至らぬところは多々あると思いますが、皆さんに喜んでいただけるワインを扱いたいと思います。知っている人は居るけれ [...] [...]

29
10月
  • 1
  • 2
  • 3
About
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt.
Latest Posts
  • 27
    1月
    ホムパ(クリパ)
  • 03
    11月
    愛好家を含め必見!シャンパーニュとマリアージュする食事2
  • 06
    10月
    愛好家を含め必見!シャンパーニュとマリアージュする食事
  • 20
    9月
    愛好家を含め必見!赤ワインの温度調節方法および楽しみ方
  • 01
    9月
    愛好家を含め必見!シャンパーニュの上手な抜栓方法および瓶内の温度調整
Recent Comments
    Tag Cloud
    イタリア 赤ワイン
    カテゴリー
    • ワインの種類 (1)
    • ワインの管理 (2)
    • 情報発信 (19)
    • 未分類 (1)
    アーカイブ
    • 2024年1月 (1)
    • 2023年11月 (1)
    • 2023年10月 (1)
    • 2023年9月 (2)
    • 2023年8月 (1)
    • 2021年2月 (2)
    • 2021年1月 (5)
    • 2020年12月 (3)
    • 2020年11月 (3)
    • 2020年10月 (1)
    • 2020年5月 (3)
    Latest
    • R8 Cabernet Sauvignon R8 Cabernet Sauvignon 2016 ¥3,556
    • Feteasca Feteasca neagra ¥2,960
    • TIMBRAS TIMBRAS rara neagra 2016 ¥4,376
    • Silkoak Silkoak Old Zinfandel 2015 ¥4,252
    Best Selling
    • Damien Hugot Damien Hugot Brut Blanc de Blancs ¥8,521
    • DH Damien Hugot Brut Rose ¥9,059
    • DH Damien Hugot Extra Brut NV ¥9,059
    • Silkoak Silkoak Old Zinfandel 2015 ¥4,252
    Top Rated
    • Damien Hugot Damien Hugot Brut Blanc de Blancs ¥8,521
    • DH Damien Hugot Extra Brut NV ¥9,059
    • DH Damien Hugot Brut Rose ¥9,059
    Copyright 2025 © Green Valley Salon
    • ホーム
    • Shop
    • お問合せ
      • store利用規約
      • 特定商取引法に基づく表記
      • プライバシーポリシー
    • ブログ
    • ログイン

    ログイン

    パスワードをお忘れですか ?

    登録

    A password will be sent to your email address.

    個人データは、このウェブサイトでの体験のサポート、アカウントへのアクセスの管理、プライバシーポリシー に説明されている他の用途に使用されます。