本日のワインは、

DH

DamienHugot Millesime 2015。2015年収穫の葡萄のみを使用して作られてもの。同一年で作ると独特のコクが出る。複数年のものが混ざると出てこないもの。コクがあっても、お料理に合わせるというよりもワインだけを楽しみたい1本。合わせるとしたら、サラダくらい軽いものが良い。

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