シャンパーニュの温度管理について

シャルドネ100％のシャンパーニュ。　シャルドネの場合は、温度が上がっていくと、ふくよかさが増します温度が低い状態では、酸味がかなり強く、避ける方が多いです。２℃くらい上がると、かなり変わって楽しめると思います。