赤ワインの保存方法

赤ワインと言っても、色々なタイプがありますので、一概に「これ」という定義を当てはめることは難しいですが、ボルドータイプは15～18℃、ブルゴーニュタイプは12～15℃、北米のカリフォルニアや南米チリのマイポは18～20℃と言われます。異論もあると思います。そして、熟成したものだと若いワインとは適正温度が異なります。